「全国陶磁器フェアin福岡」の会場内では、特別企画として春の北海道フェア「味力発掘！北海道®」を同時開催いたします。
食の宝庫・北海道から厳選された14店が集結し、ラーメンや海鮮丼といった王道グルメはもちろん、ザンギ、鹿肉串、じゃがバターなどのご当地グルメも勢ぞろい。さらに、北海道のソフトクリーム味比べやいちごスイーツなど甘味までてんこ盛り！会場でしか味わえないできたて、盛り立ての北海道グルメの数々を、心ゆくまでお楽しみください♪
- 麺屋田中商店 (増毛郡増毛町)
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- 甘えびだし味噌ラ－メン
- 甘えびの名産地・増毛町で水揚げされた甘えびの頭だけを贅沢に使用し、旨みをじっくり引き出した濃厚スープに仕上げました。香ばしい甘えびの風味と味噌のまろやかさで、最後の一滴まで余韻を楽しめる、海老好きにはたまらない一杯です。
- ブースNo. 食-01
- 道の駅なかがわ (中川郡中川町)
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- 北海道産牛ステーキ弁当
- 北海道産牛の赤身肉をジューシーに焼き上げ、肉本来の旨みをしっかりと味わえるステーキ弁当です。全国各地の北海道物産展で人気の『道の駅なかがわ』が、「全国陶磁器フェアin福岡」に遂に初登場！食べ応えのある贅沢なメニューです。
- ブースNo. 食-02
- 布目 (函館市浅野町)
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- サーモンチーズ
- 脂ののったサーモンを角切りにし、北海道産クリームチーズでまろやかに和えた、函館「布目」ならではの仕立てが光る一品です。サーモンの旨みとチーズのコクがほどよく調和し、なめらかな口当たりで後を引く美味しさが広がります。
- ブースNo. 食-03
- ばかうまや (石狩市花川南)
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- 北海お好み焼き 豚
- 北海道産豚肉と小麦を使用した、モチモチ食感の焼そば入りお好み焼きは、ボリューム満点で満足感たっぷり！イベントの祭り気分を盛り上げる一品です。毎年大人気のエゾ鹿肉串や美唄風もつ串も、もちろんご用意しています♪
- ブースNo. 食-04
- 札幌おやじダイニング (札幌市中央区)
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- タラバガニクリームコロッケ
- かにの王様・タラバガニのむき身を贅沢に使用した、食べ応え抜群のクリームコロッケです。びっしり詰まったタラバガニの旨みと、まろやかな特製ベシャメルソースが一体となり、満足感の高い味わいに仕上げました。
- ブースNo. 食-05
- 岩本林蔵商店 (札幌市中央区)
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- 皮付さきいか
- イカを皮付きのまま焼き上げることで、素材ならではの旨みと香ばしさを引き出しました。ほどよい噛みごたえで、噛むほどに甘みが増し、ついつい手が伸びる美味しさです。通常70g1,080円のところ、864円でご提供します。
- ブースNo. 食-06
- ザンギ専門店Ichi（札幌市北区）
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- 極みの塩ザンギ
- からあげグランプリ金賞を5回受賞した専門店が手がける、北海道産鶏もも肉を使用した旨塩味のザンギ。磨き上げた技法で素材の良さを引き出した「極み」と呼ぶにふさわしい一品です。お子様からご年配の方まで幅広く愛され、ビールとの相性も抜群です。
- ブースNo. 食-07
- 魚と肉と北海道 蔵 (札幌市中央区)
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- 特盛 北海三色丼
- どんぶり一面にイクラを敷き詰め、ズワイガニのむき身と存在感抜群の棒肉を豪快に盛り付け、ウニを添えた贅沢な海鮮丼です。イクラのプチプチ食感、ウニのコク、ズワイガニの甘さを一度に味わえる、満足感あふれる一杯です。
- ブースNo. 食-08
- 凪の幸（虻田郡洞爺湖町）
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- 北海道産ホタテの浜焼き
- 北海道から直送された、肉厚で新鮮なホタテをじっくり焼き、素材本来の甘みとプリッとした食感を引き出します。自家製ダレと絡み合う磯の旨味がお口いっぱいに広がります。プラス50円で北海道産バターのトッピングもオススメです♪
- ブースNo. 食-09
- 札幌炭蔵 (札幌市北区)
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- 親鳥炭火焼
- 厳選した親鳥を使用し、炭火で一気に焼き上げることで、香ばしさをしっかりと引き立てました。親鳥特有のコクのある味わいと独特の弾力ある食感、噛むたびに広がる風味が楽しめます。お酒のおつまみや食卓の彩りにもピッタリです。
- ブースNo. 食-10
- 札幌若蔵 (札幌市北区)
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- ホタテ柔らか煮
- 北海道産の大ぶりなホタテを丁寧に煮込み、ふっくらやわらかな食感に仕上げました。煮汁の旨みが中まで染み込み、噛むほどに味わいが広がる一品です。今年も自慢の海鮮煮物の数々を福岡の皆様にお届けします。
- ブースNo. 食-11
- うらかわ菅農園 (浦河郡浦河町)
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- 3種ソフト食べ比べセット
- 浦河町のいちご農園が手がける、なめらかな口どけの北海道産ソフトクリーム食べ比べセットです。いちご、ミルク、そして3種 のベリー（いちご・ブルーベリー・ラズベリー）を合わせたトリプルベリー、異なる味を一度に楽しめる欲張りなセットです♪
- ブースNo. 食-12
- 夕張あきんど屋 (夕張市清水沢)
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北あかりのジャンボじゃがバター
塩辛のせ - 大人のこぶしほどもある、ホクホクとした甘みが人気の「北あかり」に、北海道産バターをたっぷりのせ、こだわりの函館産塩辛をトッピング！他産地の追随を許さない、じゃがいも王国北海道ならではの格別な美味しさが今春も福岡に届きました。
- ブースNo. 食-13
- 札幌ラーメン武蔵 (札幌市白石区)
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- 熟成味噌らーめん
- 独自製法で完全熟成させた味噌ダレに、たっぷりのゴマと生姜を加え、コクと香りが際立つ奥深い味わいが特徴の武蔵を代表する王道の一杯。かつてない新たな旨みを味わえます。今年はとろとろ焼豚を使った「とろ肉丼」も数量限定で販売します。
- ブースNo. 食-14
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